Свежий номер

№25 от 24 сентября 2018

В московской индустрии гостеприимства рестораторы-иностранцы обычно выделяются своими яркими и необычными проектами. Деловой журнал «BIGMOSCOW» в свежем выпуске (октябрь — декабрь 2018 года) анализирует основные тренды развития ресторанного рынка столицы и даёт подборку историй успеха предпринимателей-экспатов. Среди них — аргентинец Адриан Кетглас, который может быть вполне доволен своей карьерой московского ресторатора и шеф-повара: одно из его заведений попало в мировой Топ-100 по версии The World’s 50 Best Restaurants. Сегодня он — совладелец двух ресторанов авторской кухни.

Японский кондитер Кобаяши Кацухико не смог реализовать мечту о собственном ресторане во Франции, где проработал добрый десяток лет. Зато это получилось у него в Москве.

Француз Йохан Ботт шесть лет назад открыл в столице крошечное вегетарианское кафе «для своих» с необычной концепцией. С тех пор количество «своих» сильно возросло, а заведение стало культовым.

Итальянец Стефано Пиццути с начала 1990-х делает бизнес в России, снабжая российские рестораны свежими итальянскими продуктами. Введенное четыре года назад продовольственное эмбарго заставило его диверсифицироваться и начать производить итальянские сыры в России.

Смотреть рубрикатор
Архив номеров
Об издании

Журнал BIGMOSCOW (сокр. от Business Investment Guide to MOSCOW) выходит на русском, английском и немецком языках и доступен для бесплатного скачивания в магазинах электронных приложений в App Store и Google Play. Издание посвящено малому и среднему бизнесу иностранцев в столице России.

Цель журнала — привлечение зарубежных инвестиций в экономику Москвы, содействие и консультационная помощь инвесторам в продвижении их бизнеса в России.

Журнал BIGMOSCOW — это:

1
Партнеры
Партнеры
перейти к полному тексту статьи